Хатти Дхал | Vegan

Хатти Дхал | Vegan Длиннопост, Рецепт, Видео, Еда, Веганы

Всем привет!


Вашему вниманию представляю Хатти Дхал из жёлтой чечевицы.


Что нам понадобиться:

жёлтая чечевица - 200гр

куркума - 1,5 ч.л.

чили перцы - 2-3шт. (если не любите острое, то используйте половинку перца)

соль - 1 ч.л.

масло растительное без запаха

зёрна горчицы - 1 ч.л.

чеснок - 5-6 зубчиков

листья карри (идеально свежие, но сухие тоже сойдут) - 1,5-2 ч.л. (если свежие штук 10-12)

сок 1 лайма


кинза/чили для украшения

Хатти Дхал | Vegan Длиннопост, Рецепт, Видео, Еда, Веганы

Что с этим делать:


1. Чили и чеснок мелко режем, выдавливаем сок из лайма.

Хатти Дхал | Vegan Длиннопост, Рецепт, Видео, Еда, Веганы

2. В кастрюлю закидываем куркуму, чечевицу, чили и соль. Заливаем 1 литром воды. Доводим до кипения. Делаем огонь немного меньше и оставляем кипеть на 25 минут. По мере выкипания жидкости - огонь уменьшать, чтоб не пригорело.

Хатти Дхал | Vegan Длиннопост, Рецепт, Видео, Еда, Веганы

3. После того как чечевица покипела 25 минут, добавляем туда еще 150мл воды, сок лайма, доводим до кипения, варим 1 минутку и выключаем.

Хатти Дхал | Vegan Длиннопост, Рецепт, Видео, Еда, Веганы

4. Берем маленькую кастрюльку или ковшик. Наливаем туда масло и нагреваем его. После этого закидываем зёрна горчицы и закрываем крышкой.

Хатти Дхал | Vegan Длиннопост, Рецепт, Видео, Еда, Веганы

5. Они полопаются(!) и появится запах попкорна.

Хатти Дхал | Vegan Длиннопост, Рецепт, Видео, Еда, Веганы

6. Потом сразу закидываем чеснок и жарим 10-15 секунд. Делаем маленький огонь и закидываем листья карри.

Хатти Дхал | Vegan Длиннопост, Рецепт, Видео, Еда, Веганы

7. Снимаем с огня и даём немного настояться.


8. Смешиваем масло и чечевицу.


9. Украшаем свежей кинзой и чили.


10. Вы прекрасны и у вас есть вкусная чечевица!


*Остатки хатти дхал, кстати, можно вакуумировать и заморозить. При разморозке нужно будет немного добавить воды.

Хатти Дхал | Vegan Длиннопост, Рецепт, Видео, Еда, Веганы
YouTube03:34

https://www.youtube.com/watch?v=uIJZYzkR_AI&t=1s

Всем мир.

Кулинарная мастерская

10.6K поста48.2K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
5
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Классная штука - пробовал, знаю, и даже как махровый мясоед - очень даже одобряю.

раскрыть ветку (3)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Да, подтверждаю, тоже хоть и мясоед, люблю свою вариацию этого блюда.

раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий

как хорошо, что мы мясоеды без предрассудков!

2
Автор поста оценил этот комментарий

спасибо!)

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку