Инсайдерская идея для ресторана

Представьте что вы в Нью-Йорке, ищите где перекусить. Суббота, начинает смеркаться, желудок напоминает о себе, вы голодны. И вот, вы видите вывеску в виде хот-дога с надписью похожей на горчицу: "Съешь меня". Вы говорите себе: "я не ел хот-дог целую вечность... пожалуй зайду"

Инсайдерская идея для ресторана Необычное, Ресторан, Ресторанный бизнес, Нью-Йорк, Длиннопост

Вы спускаетесь по ступенькам в ресторан, под именем "Crif Dogs". Если вы любитель хот-догов, вы в раю. В "Crif Dogs" есть все виды хот-догов которые только можно представить. От утреннего хот-дога с беконом и яйцом, не щадящего желудок, но всё равно вкусного, до хот-дога с зелёным луком и ананасом. И вот вы уселись, жуёте ваш хот-дог, как вдруг замечаете что-то необычное в углу комнаты, похожее на телефонную будку. Просто из любопытства доешьте и зайди внутрь...

Инсайдерская идея для ресторана Необычное, Ресторан, Ресторанный бизнес, Нью-Йорк, Длиннопост

В будке немного тесновато, мало места, но вы замечаете дисковый телефон на стене, одну из тех вещей которую вы не видели давно, практически вымирающий вид, вроде тех где нужно прокрутить диск. И вот вы читаете на стене: "Поставьте палец на цифру 2, прокрутите диск и поднесите трубку к уху ".

Инсайдерская идея для ресторана Необычное, Ресторан, Ресторанный бизнес, Нью-Йорк, Длиннопост

Вы слышите гудки: ту.., ту..., ту..., как вдруг на конце провода поднимается трубка, и вам говорят: "Есть ли у вас бронь на столик?" Вы недоумеваете: "Хм, бронь... на столик..? Я в телефонной будке хот-дог ресторана, что я могу тут забронировать?". Но если вам повезет и бронь будет, или будет место, задняя стенка откроется, и вас проведут в секретный бар "Please Don't tell"!

Инсайдерская идея для ресторана Необычное, Ресторан, Ресторанный бизнес, Нью-Йорк, Длиннопост

"Please Don't Tell" это один из самых популярных ныне ресторанов Нью-Йорка, который таким вот необычным способом завоевал публику в Америке, и затем и за её пределами.  "Please Don't Tell"  нарушил много традиционных правил маркетинга, нет вывески на улице, или в ресторане. Они сделали всё что смогли, чтобы их было трудно найти. И всё же бар всегда полон. В 15:00 телефонная линия открывается, а уже в 15:30 все места заняты!

Инсайдерская идея для ресторана Необычное, Ресторан, Ресторанный бизнес, Нью-Йорк, Длиннопост

"Please Don't Tell" стал одним из самых известных баров в Нью-Йорке, не тратя ни цента на рекламу, имея высокую конкуренцию, благодаря всего лишь сарафанному радио.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
137
Автор поста оценил этот комментарий

Бля, это старая концепция. В Москве был ресторан Мариванна, так туда можно было зайти имея ключ от дверей! Клёвый ресторан кстати.

раскрыть ветку (31)
89
Автор поста оценил этот комментарий

Если быть точнее , концепция намного старше и берет начало из Америки 30х , времён сухого закона , и называется подобный концепт "speak easy"

раскрыть ветку (10)
22
Автор поста оценил этот комментарий
А как у них с пожарной безопасностью?
раскрыть ветку (8)
126
Автор поста оценил этот комментарий
Все просто, боишься сгореть, сиди дома
9
Автор поста оценил этот комментарий

антипанику с другой стороны поставить несложно

2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
В случае пожара - гори!
4
Автор поста оценил этот комментарий

Тоже сразу про пожар подумал, как там с выходом.

раскрыть ветку (1)
19
Автор поста оценил этот комментарий

Думаю тоже самое как и с завозом продуктов, просто есть отдельный вход для персонала с другой стороны. Он же может использоваться и как пожарный выход.

2
Автор поста оценил этот комментарий

А что непонятного?

Иллюстрация к комментарию
Автор поста оценил этот комментарий

Можно поставить односторонние двери.

Автор поста оценил этот комментарий

чаще всего никак. и кассы нет.

2
Автор поста оценил этот комментарий
Блядь, ну в 30-е годы в Америке в секретных барах хоть бухнуть можно было, в эти то нахуя идти? Официантки там что ли сосут под столом?
33
Автор поста оценил этот комментарий

один из первых гинзовских ресторанов. еще в НЙ и где-то еще. недавно брелок матрешку от этого ключа нашел.

раскрыть ветку (2)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Ага, я был в нй мне чёт не очень. А ключ у меня висит , переодически им пользовался!:)

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

не знаю как сейчас, он был норм когда открылся. лет 8 назад там был. просто приятная русская кухня в самобытном интерьере. без претензии на нувель кузин.

15
Автор поста оценил этот комментарий

В Хабаровске тоже такой был (есть?) Внутри очень здорово. Правда, от идеи прохода по ключам они отказались, но без брони туда не попасть - во-первых, не найдешь (вход через дебри другого бара), во-вторых - не пустят х)

раскрыть ветку (4)
Автор поста оценил этот комментарий
Рили? А где он был?
раскрыть ветку (3)
8
Автор поста оценил этот комментарий

Он там же, где и Кабаре Салун. Если он все еще есть 🤔 Собственно, через него и был вход.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Вход был отдельный, как раз в то время когда был только с ключом, потом хз уже.

1
Автор поста оценил этот комментарий

Где Харлей, отдельный вход был ниже с торца здания, назывался Дом Миссис Хадсон.

8
Автор поста оценил этот комментарий
В питере бывал в таком месте, проход через дверь в туалете бара, кстати очень вкусные коктейли. В москве тоже есть с проходом через замаскированную под стену дверь называется "собака павлова" (оба слова в названии заменены)
раскрыть ветку (7)
5
Автор поста оценил этот комментарий
В питере это "Аптека", да, там шикарные коктейли и кухня очень даже ничего)
4
Автор поста оценил этот комментарий

""собака павлова" (оба слова в названии заменены)" — мне нужен ключ к этому шифру! Неужели "Кобель Лысенко"?

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Может Сука Сергеева ?

4
Автор поста оценил этот комментарий

Собака павлова —> кот Шрёдингера?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Бинго
1
Автор поста оценил этот комментарий

> проход через дверь в туалете бара, кстати очень вкусные коктейли


мимоходом, называется..

Автор поста оценил этот комментарий
У Ме Густы есть обзор на него, так что уже не очень секретный
Автор поста оценил этот комментарий
Квартира 44 был еще
Автор поста оценил этот комментарий

Первая такая Мариванна открылась в Питере на улице Ленина между Большим и Пушкарской на Петре. Ни вывесок, ничего. Просто старенькая дверь и ключик от нее.

DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

О, так он и в Нью Йорке есть, и там тоже постоянным клиентам ключи выдают.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Знаю, но мне там не понравилось!:(

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку