Как получить качественный самогон на дешевом аппарате

Нужен ли сложный самогонный аппарат с колонной для получения безопасного и вкусного продукта? Или дорогое оборудование исключительно хитрая уловка жадных продавцов?

Давайте разбираться!

Как получить качественный самогон на дешевом аппарате Самогон, Самогонный аппарат, Алкоголь, Алкогольная интоксикация, Длиннопост

Господа, здравствуйте!


Я, честно говоря, довольно сильно удивлен комментариями под статьей о метаноле в самогоне. Выясняется, что большинство домашних самогонщиков гонят свой продукт прямотоком без отбора голов, хвостов, да и вообще не заморачиваются. А это, по крайне мере меня, сильно пугает. И дело здесь даже не в том, что таким путем получить качественный, не воняющий портянками, самогон невозможно. А в том, что такой продукт банально опасен.


Сейчас объясню почему.


Во время брожения в браге, кроме заветного этанола, образуется довольно большое количество вредных веществ: различные спирты, альдегиды, кислоты и эфиры.

Как получить качественный самогон на дешевом аппарате Самогон, Самогонный аппарат, Алкоголь, Алкогольная интоксикация, Длиннопост

В упомянутой выше статье, мы с вами выяснили, что метанол( как самый известный компонент) однозначно образуется, но серьезной опасности не несет. Нас же, в вопросе безопасности, больше всего интересуют одноатомные спирты, особенно амиловый и его изомеры.

Так как они составляют основу сивушного масла и в самогоне однократного погона содержаться в больших количествах(18 грамм на литр безводного спирта, по результатам анализа из прошлой статьи).


Можно сказать, что они( вместе с эфирами) отвечают за ароматику спирта, что их бояться? Все так, только проблема в том, что они еще и очень токсичны.

Как получить качественный самогон на дешевом аппарате Самогон, Самогонный аппарат, Алкоголь, Алкогольная интоксикация, Длиннопост

Как видно, из таблицы выше, доза для "деревянного макинтоша" сравнительно мала, а токсичность амилового спирта в 10 раз выше этанола.


Учитывая это и что в бутылке 35% яблочного сырца содержится 3,15 грамма(10% от смертельной дозы) сивухи, то уютный вечер с таким напитком сравнительно легко приведет к заметному отравлению.


Да, температура кипения "сивушных спиртов" выше кипения этанола, значит ли это, что они не могут испариться вместе и попасть в самогон? К сожалению, не значит. Из-за состава браги температура кипения сильно размазывается и вся "сивуха" спокойно испаряется во время всего погона.


Я думаю, все очевидно и вопросов в опасности однократного погона, явно, не осталось.


Как гнать прямотоком и получать безопасный продукт?


Скажу сразу, да, так гнать возможно и серьезных проблем в этом нет.


Еще в 2014 году опытный самогонщик-экспериментатор Александр956(с форума homedistiller) провел ряд экспериментов и выяснил все нюансы работы с дешевыми аппаратами и подготовкой браги для них.


Было установлено, что самый простой способ снизить количество "сивухи" в 2 раза - использовать более жидкую брагу. Идеальный гидромодуль 1 к 10.

Данный эффект достигается благодаря зависимости соотношения изоамилового и этилового спирта в паровой фазе от их концентрации в жидкой фазе.


Если максимально упростить, то чем меньше количество спиртов в растворе, то тем больше будет испаряться "сивуха" и изоамиловый спирт в начале погона.


Дополняя жидкую брагу медленным(1 литр в час) двойным перегоном(с разбавлением спирта-сырца до 5% перед вторым погоном) и отбором 25% "голов", удалось добиться чистоты напитка выше ГОСТовских требований для фруктовых дистиллятов.


Как получить качественный самогон на дешевом аппарате Самогон, Самогонный аппарат, Алкоголь, Алкогольная интоксикация, Длиннопост

Тем самым, для максимальной чистоты погона, необходимо использовать жидкие растворы(брага и сырец) и двойной перегон с тщательным отбором "голов", Хвосты, в данной схеме, отбирать не требуется, так как всю "сивуху" мы отбираем в начале перегона.


Да, выгнать качественный и безопасный продукт на простом, прямоточном аппарате возможно. Да, на прямоточнике невозможно получить крепкий(90%+) спирт, но, кому и для чего он нужен, если есть ароматный, чистый сорокаградусный продукт?


Следить за новыми статьями и задавать вопросы можно здесь или в моем телеграм канале "Пивоварим".

Лига Алкобушников

10K постов44.1K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Внимание!!! Только информативные посты.

Запрещены любые оскорбления пользователей

Запрещено обсуждение политики и религии

Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении

Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов

Рекомендация:

Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.

Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
Автор поста оценил этот комментарий
Охренеть. Я думал так только в Абхазии чачу для туристов гонят.
раскрыть ветку (2)
Автор поста оценил этот комментарий

Зато аутентично же. :) Предлагаю гнать, используя только кастрюлю и тазик, как дед делал, когда варенья много скапливалось - тоже норм выходило. Обычно дед ставил вино плодовое.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Самогоноварение отличное занятие, только хлопотное. Лично мне хватает раз в год 5л спирта купить, с колонны или альфы. И то половина настоек в подарки уходит)
Поэтому я пас насчёт как либо гнать)))
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку