Странный коллега

Странный коллега

Reddit

2.5K пост12.3K подписчика

Добавить пост
Вы смотрите срез комментариев. Показать все
103
Автор поста оценил этот комментарий

О, у меня была такая коллега, которая считала, что "за три/четыре/ десять дней в холодильнике что может с едой случиться?". Вариант, что там уже может зародиться новая жизнь, не рассматривался.

раскрыть ветку (65)
94
Автор поста оценил этот комментарий
Ну за 3/4 дня ничего не будет. На 3й день, например, борщ только полноценный вкус обретает. Салаты в майонезе да, лучше на 4й день не есть
раскрыть ветку (50)
77
Автор поста оценил этот комментарий

Бифидобактерии в просроченном йогурте не умирают. Они просто переходят на сторону зла.

раскрыть ветку (2)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Не все йогурты одинаково полезны )
2
Автор поста оценил этот комментарий

В йогуртах они недостаточно злые для этого. У меня даже на месяц просроченный йогурт был съедобным.  А вот кифир определенно становится злым.

14
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Простите, а как именно с майонезом связано это? Майонез магазинный достаточно долгий срок годности имеет так-то.


А домашний майонез лучше вообще не есть, если не хочется отравиться.

раскрыть ветку (46)
23
Автор поста оценил этот комментарий
А что не так с домашним майонезом?! О_о Сколько раз делал и норм
раскрыть ветку (40)
5
Автор поста оценил этот комментарий

вот попадётся тебе сальмонелла, пописяешь жопой денёк, потеряешь сознание от обезвоживания, очнёшься в больничке на капельнице:) Тру стори, со мной было так, но не от майонеза, а просто от яйца сырого

14
Автор поста оценил этот комментарий

Вам просто пока ещё везло, говорю как человек, который отравился таким вот салатиком "ой да ешь, что ему в холодильнике будет".  Как вспомню, так вздрогну)

раскрыть ветку (7)
15
Автор поста оценил этот комментарий

Я вроде до этого писал, что салат не стоит есть после 3-х дней..

раскрыть ветку (6)
22
Автор поста оценил этот комментарий

Срок хранения салата с майонезом, в холодильнике-24 часа.

раскрыть ветку (5)
7
Автор поста оценил этот комментарий

Тем более. Но у меня Оливье даже на новый год больше суток не стоит. Я как Бомба — могу жрать его тазиками

раскрыть ветку (3)
3
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Растягивай удовольствие, кушай с хлебушком и копчёной колбаской, иногда подкидывай на зуб оливку)

раскрыть ветку (2)
Автор поста оценил этот комментарий

Кто таков оливк?

раскрыть ветку (1)
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Из них оливье делается

4
Автор поста оценил этот комментарий

Это без майонеза

Заправленный хранить более 16 уже такое себе

7
Автор поста оценил этот комментарий

Яйца сырые. Изза них обычно не советуют.

10
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Эм, сырые яйца в составе? Ну по дефолту домашний майонез с ними делается. Шанс осальмонеллиться вполне себе неиллюзорный.

Магазинный майонез делают с обработанным яичным порошком.


Можно, конечно, на молоке, например, сделать. Но что-то я сомневаюсь, что вы из тех, кто делает домашний майонез на молоке.

раскрыть ветку (26)
14
Автор поста оценил этот комментарий

При том, что в наше время риск подхватить сальмонеллез из промышленных яиц не высок, попробуйте яйца перед использованием помыть. Риск кратно уменьшится. В само яйцо сальмонелла проникает где-то на 25й день хранения. До этого, она только снаружи, с пометом и т.д.

раскрыть ветку (21)
7
Автор поста оценил этот комментарий
Слышал где-то что наоборот, мыть нельзя. Моя простой водой ты эту сальмонеллу по всей кухне с брызгами раскидываешь. В столовых специальным чем-то моют, в аппарате, который стоит в отдельной "Комната для мытья яиц").
раскрыть ветку (4)
4
Автор поста оценил этот комментарий

Можно же в тазике замочить, в мыльном растворе или содовом на 20 минут. Потом так же в тазике ополоснуть.  Никакие брызги никуда не разлетятся.

3
Автор поста оценил этот комментарий

Мыть нельзя если ты их ещё собираешься хранить, а не сразу есть. Потому что ты мытьём нарушишь защитный слой яйца и внутр попадет всякая дрянь включая сальмонеллу.

Автор поста оценил этот комментарий

Я мою мочалочкой с моющим.

Автор поста оценил этот комментарий

Моют в трех раковинах, предварительно замачивая в спец.растворе.  Аппаратов для мойки яиц не встречала, если только где-то на очень больших производствах.

ещё комментарии
6
Автор поста оценил этот комментарий

Хз, сколько в детстве делали Гоголь-моголь, сколько яиц «в смятку» съел за годы жизни, как-то сальмонеллез обходил стороной. С таким же успехом можно шаурму не покупать — риск кишечную палочку получить.

раскрыть ветку (3)
9
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Ну, это, конечно, хорошо, что вам везло. Однако это не делает сырые яйца безопасными.


Сальмонелла немного пострашнее обычного поноса. Но да, покупать шаурму - это тоже нихуёвая такая лотерея.

раскрыть ветку (2)
Автор поста оценил этот комментарий

Никогда не ешьте настоящий тирамису.

раскрыть ветку (1)
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Мне он и по вкусу не нравится.

Автор поста оценил этот комментарий

Домашний нельзя долго хранить, дня два-три максимум.

раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Так я и не храню. Делаю порцию ровно на раз-два

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Ну и правильно))

1
Автор поста оценил этот комментарий
Майонез состоит из очень питательных веществ типа желтка и масла. И эти вещества питательны не только для человека, но и для бактерий. Бактерии же в каком-то количестве всегда есть на куче продуктов, особенно термически необработанных. Но обычно на тех же овощах бактериям не очень комфортно размножаться (овощи не сильно питательные). И вот в салате встречаются переносчики бактерий и идеальная среда для размножения бактерий.
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

А еще термообработку проводят только для ингредиентов, сам салат же больше никакой термообработке не подвергается + заправка как питательная среда. Вот поэтому короткий срок для хранения заправленного салата.

Автор поста оценил этот комментарий

Лимонная кислота или лимонный сок, в домашнем майонезе выполняют роль консерванта.

Автор поста оценил этот комментарий

Когда он еще не вскрытый. А когда вы его открыли, а тем более в салат добавили, то всё, срок хранения гораздо меньше.

20
Автор поста оценил этот комментарий
За четыре не портится ничего кроме салатов. Гарантирую. У меня очень слабый желудок. Когда едим что то коллективом травлюсь только я. С детства. Но готовлю на пять дней. И в пятницу еще ничего не портится. Только надоедает.
раскрыть ветку (4)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Можно в морозилку кстати закидывать. Тот же хлеб будто свежий, рис или гречку. Не все, но многие продукты хранятся довольно долго.

раскрыть ветку (3)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Не все, но довольно многие продукты теряют треть своего вкуса после заморозки)
раскрыть ветку (2)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Рецепт щей суточных (первоначальный) такой : сначала щи немного не довариваются, замораживаются в кусок льда, на следующий день или который нужно - если эта заготовка бралась в дорогу - отрубается нужный кусок заготовки и доваривается.

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Отпиливается. Хрен ты их ровно отрубишь. В 90-е на Таймыре так молоко в магазине продавали. Напиливали круги сантиметров пяти в толщину и секторами продавали. Один хрен: пока оно с материка в Ан-12 долетит - замёрзнет целиком в лёд.

11
Автор поста оценил этот комментарий
Зародилась новая жизнь - живая еда!
7
Автор поста оценил этот комментарий

За 3-4 дня в холодильнике (!) аж новая жизнь в еде успевает зародиться? Эм, а вы пробовали холодильник в розетку-то включать хотя бы?

3
Автор поста оценил этот комментарий

Смотря сколько градусов в холодильнике. Если +2 то норм, а вот если +6 , то всё, надо бдеть.

раскрыть ветку (3)
15
Автор поста оценил этот комментарий

У свекрови жила две недели, в другом регионе. Покупаю молоко, на следующий день оно всегда киснет. Первая мысль- какие у них тут некачественные продукты на севере. Оказалось, в холодильнике +8. Хорошо, что я ничего не ела, еду заказывала. Но на это были свои причины. Свекровь меня перед свадьбой отравила. Курочку приготовила. Которая летом всю ночь на столе стояла.

В из семье вообще странное отношение к еде: плесневелый батон- поджарить с яичком, подгнившие помидоры- зажарить с чесноком, остатки риса или гречки- в котлеты.

раскрыть ветку (2)
5
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Как про мою. Накормила 7 января гусем, которого жарила на новый год (точнее, на новый год всё приготовила 29 декабря хз зачем, ничем не занята). Я не ела, муж неделю с унитаза не слезал. И так все, консервы 2010 года выпуска принесла, когда я беременная ходила в 2020 году. Реально у неё в холодильнике может лежать продукт в упаковке года три, типа а чо ему будет.
2
Автор поста оценил этот комментарий

нет, ну рис или гречку в котлеты - почему нет, если они конечно не недельной давности :)

3
Автор поста оценил этот комментарий

Интересно, у неё в холодильнике еда обнулятся?
Ну типа лежало мясо в полиэтилене весь срок годности в холодильнике пятёрочки, уже почти ферментировалось и за день до конца срока годности она его к себе в холодильник положила. Что будет? Интересный мысленный эксперимент для этой знакомой. Но лучше конечно молочка, она реактивный эффект лучше даёт.

Автор поста оценил этот комментарий

зародилась новая еда

Автор поста оценил этот комментарий

Я когда-то тоже так думала.

А потом сильно чем-то отравилась и теперь готовлю себе строго по одной порции, которую либо съедаю сразу же, либо забираю на работу, чтобы съесть через несколько часов. Готовую еду в холодильнике больше не храню.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку